以培养星级酒店、连锁餐饮企业行政总厨、餐厅经理、厨师长、储备干部等高素质餐饮管理人才为目标，熟练掌握各大传统菜系、新派菜系、市场流行网红菜、中西面点、卤烤制作技术的同时，具备自主创业的能力，成为拥有厨房管理、餐饮管理、酒店管理相关知识的复合型厨政管理人才。